Pareva che tutti i confusi elementi accumulati in fondo a lui, ora combinati con la disposizion particolare della volontà, si trasformassero in pensieri con lo stesso processo per cui la digestione stomacale elabora i cibi e li cangia in sostanza del corpo.

[ ... ] Hai mangiato mai - diceva il Barbarisi allo Sperelli - certe confetture di Costantinopoli, morbide come una pasta, fatte di bergamotto, di fiori d'arancio e di rose, che profumano l'alito per tutta la vita?

La bocca di Giulia è una confettura orientale.

Ospitalità	Ostentazione	Sapori di Lombardia
Sapori di Sicilia	Sapori dall'oriente	Naufragare nel cibo
Cacao	Cioccolato che passione	Il piacere del cibo
Sublime riconciliazione	Vita, vita, vita!	Reminescenze
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