Il Sindaco Carlo Nannetti ha inaugurato oggi il Centro cottura e il ristorante self service, pressoché completamente rinnovati, all’interno del Centro Sociale di Lastra a Signa. Erano presenti, oltre a vari Assessori del Comune, anche rappresentanti della Soc. Eudania - Società italiana di Ristorazione, gestore del servizio di refezione scolastica.    A conclusione della riqualificazione dei locali di preparazione pasti e del self service, con la sostituzione di una parte cospicua delle attrezzature, il Centro è in grado di servire oltre 1200-1300 pasti giornalieri, per la quasi totalità destinati alle scuole del Comune, oltre quelli distribuiti direttamente presso il self service. Sul totale dei pasti preparati per le scuole, con menù messi a punto dalla dietista convenzionata con l’Amministrazione comunale e che tengono conto degli apporti dietetici e degli aggiustamenti dettati dai gradimenti dei bambini, circa 130 sono preparati con riguardo alle intolleranze alimentari o le prescrizioni religiose. Secondo i responsabili di Eudania, la potenzialità complessiva del nuovo Centro può arrivare fino a 2000 pasti giornalieri. L'intervento di riqualificazione della struttura è stato curato - con un impegno di 230mila euro - dalla Soc. Eudania, con la direzione dell'Ufficio scuola e dell'Ufficio tecnico del Comune.