Nell’ambito della 12° edizione di Antichi Sapori di Toscana, si è tenuta lo scorso 11 dicembre la premiazione del concorso L’olio d’oro, organizzato dalla sezione fiorentina della Confederazione Italiana Agricoltori, in collaborazione con la Camera di Commercio.

Ha ricevuto il primo premio la fattoria di Lastra a Signa Albanese La Bardi che, in base alle caratteristiche organolettiche del prodotto presentato, ha superato altri concorrenti di Lastra a Signa, Firenze, Greve e Bagno a Ripoli.

Le analisi, basate sul cosiddetto panel test e condotte gratuitamente dal laboratorio della Camera di commercio, hanno evidenziato in quello della fattoria Albanese un olio mediamente più fruttato, testimoniando in tal modo l’eccellente qualità dei prodotti anche in zone più vicine a Firenze.

Il concorso L’olio d’oro, è inserito ormai da alcuni anni nel programma di Antichi Sapori di Toscana e rientra in un progetto di valorizzazione della qualità dell’olio extravergine delle colline fiorentine, curato per la CIA da Stefania Berretti.

Alla premiazione sono intervenuti anche il vice Presidente della CIA fiorentina, Lapo Baldini, il Direttore del Centro Territoriale Permanente, sotto la cui egida si è da poco concluso il corso per potino di piante da frutto, l’Assessore allo sviluppo economico del Comune di Lastra a Signa Cristiano Rigoli e rappresentanti della CNA che, con l’omaggio di una scultura in legno realizzata da Omero Soffici e consegnata al vincitore del concorso, hanno così inteso sottolineare l’interesse ad una proficua collaborazione tra i settori.

Tutti i concorrenti hanno ricevuto dalla CIA un attestato di partecipazione.

Lastra a Signa, 15 dicembre 2005