Il capogioco si metterà bene in evidenza, per esempio in fondo ad una scala oppure a capotavola, comunque sempre bene in vista.
Ogni volta che egli nominerà un volatile, alzerà la mano e così dovranno fare tutti i presenti.
Il gioco consiste nel fatto che il Capogioco alzerà la mano anche se nominerà un pesce o un animale terrestre, e questo per trarre in inganno i giocatori: infatti chi si farà beffare dovrà pagare pegno.